Quinta do Roncão

A Quinta do Roncão é uma pequena empresa agrícola familiar, pertença da família M. Manuela Mendes, situada em Vila Seca de Poiares, a 11 Km da cidade de Peso da Régua, na Região Demarcada do Douro, na margem direita do rio Douro. A propriedade de cerca de 12 ha, com as vinhas a uma altitude de meia encosta, numa exposição predominante a nascente e a sul, tem condições óptimas para a produção de uvas de excelente qualidade.
As uvas produzidas na quinta são provenientes de vinhas tradicionais com castas misturadas e de plantações mais modernas, em patamares e talhões extremes, de Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca.
No ano de 2001, os proprietários procederam à recuperação de um armazém antigo, onde existem cinco lagares feitos em pedras de xisto e cantaria e um armazém contíguo onde existiam tonéis, reconvertendo-os numa pequena adega, e decidiram fazer vinho com as uvas produzidas nas vinhas da Quinta.
As uvas são cuidadosamente seleccionadas e transportadas em caixas de 25 quilos até à adega. A fermentação das uvas tintas dá-se sem engaço nos lagares com pisa a pé. Depois de terminada a fermentação alcoólica, o vinho é transferido por gravidade para o outro armazém, sendo depositado em cubas de inox.
As uvas brancas são vinificadas segundo o processo de bica aberta, por prensagem directa de uva inteira, em prensa pneumática. A fermentação decorre em cuba inox, durante 14 dias, a temperatura controlada de 16-18 º C, seguido de um estágio em inox e em garrafa.
A produção de vinhos seleccionados, em quantidades que se podem considerar de alguma exclusividade, é o resultado da tradição desta família na feitoria de vinhos D.O.C. Douro desde 1923, que fizeram e continuam a fazer, naturalmente, o orgulho, o prazer e a satisfação dos seus proprietários.